Gethuk singkong Warna - Warni

Gethuk singkong Warna - Warni

Makanan jadul buntik

Bahan:
I kg singkong
250 gr gulpas
Kelapa parut secukupnya,kukus beri sedikit garam
Pewarna sesuai selera
Garam sedikit
Vanili
Cara
Kukus singkong hingga empuk
Tumbuk selagi panas
Tambahkan gula,garam, vanili,kelapa kukus
Teruskan menumbuk hingga halus
Bagi jadi beberapa bagian sesuai selera
Beri Pewarna dan cetak sesuai selera

Read More

Kerang dara bumbu kare yang enak

Selamat malam...
Menu makan malam yang cukup memakan waktu buat menghabiskannya....hehehe
Kerang dara bumbu kare.

Kerang dara bumbu kare enak

Bahan
1 kilo kerang dara,cuci bersih
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
1/2 sdm asam jawa + 1 sdm air asam jawa
3 sdm minyak

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
2 cm lengkuas

Cara :
* Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
* Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
* Tambahkan kerang dara. Masak sampai matang dan kental. Menjelang diangkat masukkan air asam jawa. Aduk rata.

Read More

Resep Semur Ayam Sedap dan Lezat

Resep Semur Ayam Sedap dan Lezat - Masakan ini merupakan masakan khas nusantara. Rasa yang sangat khas dan citarasa rempah yang begitu kental membuat masakan ini menjadi menu masakan yang patut di acungi jempol.


Bahan Dan Bumbu:

• 500 gr ayam, potong-potong 6 bagian, goreng setengah matang
• 300 gr kentang, potong kotak, goreng hingga matang
• 1 ltr air
• 100 ml Kecap Manis 
• 1 bks kaldu ayam Royco
• 1/4 sdt garam
• 1/2 btr pala, diparut halus
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 2 sdm bawang merah goreng
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang serai, dimemarkan
• Bumbu halus
• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara memasak:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus bersama batang serai hingga harum.
2. Kemudian masukkan potongan ayam goreng, masak sampai bumbu menyatu dan meresap.
3. Tambahkan kentang goreng, beri kecap manis, air, garam, gula, lada, Royco dan pala parut, masak terus dengan api kecil sampai air surut dan agak mengental.
4. Terakhir, tambahkan bawang merah goreng, aduk-aduk, diamkan sebentar. Cicipi!
5. Angkat dan sajikan resep masakan semur ayam yang selesai Anda buat tadi selagi hangat.

Read More

PIE SUSU Enak

PIE SUSU, untuk kulitnya dengan 1btr telur& 1sct margarine, jadi sekitar 40pcs, no pecah kulit, tp ttp renyah....

PIE SUSU Enak

Bahan kulit pie
1btr telur
1sct (200gr) blue band cake' cookies
50gr gula halus /gula pasir jg bisa
2sdm maizena
300gr terigu (bs kurang/lebih.hingga adonan bs dipulung)
2sdm air es
Garam,vaneli ~ sejumput

Cara:
Kocok (manual saja) telor,gula,garam,vaneli,air es hingga gula larut,masukan mentega, aduk hingga tercampur rata, masukan maizena,rata kan, tuang terigu,aduk hingga bisa dipulung. Mengaduk adonan jangan pakai tangan, pakai sutil kayu/lainya, ambil kira" sebesar duku, cetak di cetakan, panggang 15mnt, beri isian

Isi pie susu
1/2kaleng susu kental manis
1btr telur
2sdm maizena
50ml air
50gr gula halus
(Aduk rata )

Tuang adonan isi di kulit pie, oven hingga kering 35-45mnt.

NB:
- Kulit di oven 15mnt dulu,baru tuang isian (cukup dikocok manual hingga tercampur rata) setelah diisi oven lg hingga kering sekitar 45mnt(tergantung oven) margarine,mentega bun, maizena tepung jagung
- Asal adonan gak byk kena tangan, karena panas tangan bikin adonan jadi berminyak,hsl kulitnya nti kurang bagus

Makasih all bunda 

Read More

Resep PUDING BISKUIT Kenyal

Resep PUDING BISKUIT Kenyal

RESEP :
hancurkan =
15 keping biskuit regal
6 keping goodtime coklat
(Bisa diganti dengan biskuit apa aja)

Masak dipanci :
8gelas air(1600ml)
2sachet agar coklat nutrijel
1sachet agar coklat swalow
8sdm gula pasir(sesuai selera)
1sachet vanili bubuk
7sdm tepung maizena
2sdm margarin
2sachet SKM putih/coklat
1sachet susu bubuk dancow
1sdm coklat bubuk

Masak sambil terus di aduk .. sampai mendidih pinggirannya aja .. mendidih sebentar langsung matikan kompor ..
Taruh di wadah 2centong sayur..kemudian kasih 1sdm hancuran biskuit dan kasih lagi adonan puding 1 centong.beri taburan keju parut.masukkan kulkas ..
Siap disantap
Hasil : 10 pcs cup sedang dan 2 cup besar wink emoticon

Read More

Cara Membuat CAKE SIMPLE

Cara Membuat CAKE SIMPLE
Bahan-bahan
Tepung Terigu,Pro Tinggi. 600 gram
Air hangat 370 ml
Yeast ,Ragi Roti 2 1/2 sendok teh
Garam 2 1/2 sendok teh
Olive oil,/Minyak sayur 60 ml
Gula pasir 1/2 sendok teh
________________________________________
Cara membuat
1
Campur Ragi dengan air dan gula pasir.Air bisa pakai sebagian dari ukuran.lalu diamkan selama 8 menit biar berbuih.
________________________________________
2
Ayak tepung,lalu tambahkan garam aduk aduk buat lubang ditengah tambahkan minyak.lalu tuangkan Cairan ragi dan sisa air.
________________________________________
3
Aduk dengan tangan sampai campur rata.Diamkan selama 5 menit dengan ditutup kain bersih supaya Glutennya rehat. setelah 5 menit keluarkan dan mulai diuleni selama 10 menit. setelah itu Banting adonan minimal 50x

bulatkan adonan dengan dilumuri minyak,lalu tutup dengan kain selama 45 menit atau sampai ukurannya jadi 2 kali lipat. keluarkan adonan lalu bagi menjadi 3.jika memakai loyang letakkan adonan ditengah,biarkan selama 10 menit. 

setelah 10 menit pipihkan dengan jari jempol tekan tekan ke arah pinggir.

Jika Anda tidak punya loyang bisa dengan memakai kertas anti lengket seperti ini.

buat premium tambahkan 1 telur dan 3 cct skm putih

Buat saosnya: 1 bungkus saos tomat del monte, 1/2 saos cabe, 1 1/2 bombai,3 siung bawng putih, 1/2 byngkus saos bbq jadi, 2 sendok makan kornet, 1 jumput lada hitam, 2 sendok oregano, 1 sendok makan penuh tepung trigu garam dan gula secukupnya, caranya bawag putih n bombay di tumis, sampe layu masukkan kornet, lalu tepung smape tepung agak coklat, kemudian masukkan saos tomat, cabe, lada hitam, oregano,saus bbq,gula garam tambah sedikit air aduk, lebih enak di tambah irisan tomat.

Panggangnya:  suhu 200, di panggang 10menit ( simpan dalam kontener box ) saja tapi jangan di toping dulu, setelah ada pembeli baru toping dan panggang lagi 10menit,

untuk cheese bite, ada 2 bs cedar bs mozzarela tergantung permintaan, tentunya harga juga beda

buat yang bite intinya seperti ini, g perlu pake alat seperti yg di video, potong aja pake piso lebih praktis

NB: gini prosesnya, setelah dogh kalis kan di kembangkan, setelah itu di kempeskan , di bukatkan taruh di almunium, istirahatkan sebentar lalu di bentuk, setelah itu di diamkan minimal 10 menit, baru di oven, klo buat banyak, klo langsung yang langsung di toping panggang sajikan.
- Klo adonan yg udh di oven 10 mnt dan dimasukkan kontainer tetapi tdk habis hr itu jg apa bs dipake utk keesokan hr nya pak? = bungkus plastik, masukkan freezer, saat besok akan di toping twaing ( caairkan dengan kipas lebih bagus) roti yg sebelum di freezer empuk, pasti saat di kluarkan freezer juga empuk

Read More

Membuat Pizza yang Enak

Membuat Pizza yang Enak

Bahan-bahan
Tepung Terigu,Pro Tinggi. 600 gram
Air hangat 370 ml
Yeast ,Ragi Roti 2 1/2 sendok teh
Garam 2 1/2 sendok teh
Olive oil,/Minyak sayur 60 ml
Gula pasir 1/2 sendok teh
________________________________________
Cara membuat
1
Campur Ragi dengan air dan gula pasir.Air bisa pakai sebagian dari ukuran.lalu diamkan selama 8 menit biar berbuih.
________________________________________
2
Ayak tepung,lalu tambahkan garam aduk aduk buat lubang ditengah tambahkan minyak.lalu tuangkan Cairan ragi dan sisa air.
________________________________________
3
Aduk dengan tangan sampai campur rata.Diamkan selama 5 menit dengan ditutup kain bersih supaya Glutennya rehat. setelah 5 menit keluarkan dan mulai diuleni selama 10 menit. setelah itu Banting adonan minimal 50x

bulatkan adonan dengan dilumuri minyak,lalu tutup dengan kain selama 45 menit atau sampai ukurannya jadi 2 kali lipat. keluarkan adonan lalu bagi menjadi 3.jika memakai loyang letakkan adonan ditengah,biarkan selama 10 menit. 

setelah 10 menit pipihkan dengan jari jempol tekan tekan ke arah pinggir.

Jika Anda tidak punya loyang bisa dengan memakai kertas anti lengket seperti ini.

buat premium tambahkan 1 telur dan 3 cct skm putih

Buat saosnya: 1 bungkus saos tomat del monte, 1/2 saos cabe, 1 1/2 bombai,3 siung bawng putih, 1/2 byngkus saos bbq jadi, 2 sendok makan kornet, 1 jumput lada hitam, 2 sendok oregano, 1 sendok makan penuh tepung trigu garam dan gula secukupnya, caranya bawag putih n bombay di tumis, sampe layu masukkan kornet, lalu tepung smape tepung agak coklat, kemudian masukkan saos tomat, cabe, lada hitam, oregano,saus bbq,gula garam tambah sedikit air aduk, lebih enak di tambah irisan tomat.

Panggangnya:  suhu 200, di panggang 10menit ( simpan dalam kontener box ) saja tapi jangan di toping dulu, setelah ada pembeli baru toping dan panggang lagi 10menit,

untuk cheese bite, ada 2 bs cedar bs mozzarela tergantung permintaan, tentunya harga juga beda

buat yang bite intinya seperti ini, g perlu pake alat seperti yg di video, potong aja pake piso lebih praktis

NB: gini prosesnya, setelah dogh kalis kan di kembangkan, setelah itu di kempeskan , di bukatkan taruh di almunium, istirahatkan sebentar lalu di bentuk, setelah itu di diamkan minimal 10 menit, baru di oven, klo buat banyak, klo langsung yang langsung di toping panggang sajikan.
- Klo adonan yg udh di oven 10 mnt dan dimasukkan kontainer tetapi tdk habis hr itu jg apa bs dipake utk keesokan hr nya pak? = bungkus plastik, masukkan freezer, saat besok akan di toping twaing ( caairkan dengan kipas lebih bagus) roti yg sebelum di freezer empuk, pasti saat di kluarkan freezer juga empuk

Read More

Cara Membuat Panggang Pizza yang enak

Cara Membuat Panggang Pizza yang enak

klo pengen enak murah gunakan tempayan tanah liat yg besar seperti ini tp jangan setinggi ini

tingginya lingkatran atas aja, pesan yg ada penutupnya, nanti bawah kasih pasir laut, atasnya pasang pecahan genteng, setelah pizza di bentuk lalu oven dalam belanga ini hasilnya enak kayak roti india.

=============================================================================

 Klo dsni (taiwan) ada pizza yg di panggang di samping bara api lngsg ktanya ( prnh tnya" juga ) suhu di sekitar api mncapai 300 derajat,,,,,,dan yg bikin kagum rasa pizza jauh lbih enak drpd di gerai" pizza biasa,,,,,dn lbih mahal tentunya,,,,

Heee,,,,,Sekedar brbagi cerita

==================================

  itu tungkunya kalo mau buat g cukup 6jt, itu kan model pizza itali, pake kayu khusus, jadi intinya piza itu bukan menggunakan media yg panas, tp lebih menggunakan suhu panas, klo pake tflon dia kan media panas yg langsung menempel pada roti pizza.


ini loyang saya murah meriah, cuma alminium yg di potong bulat besarnya sesuaikan besaran pizza yang akan di buat

klo cone pake cetakan cumcum, trus dough di tipisin di lilitkan cetakan seperti gambar lalu di panggang.

pizza itu pengorbanan bun maksudnya klo pernah buat donat yang pake di banting, minimal seperti itu, dan 1 rahasia sedikit kurangi porsi ragi buat pizza yg di bentuk, krana kalau terlalu ngembang dia susah di bentuk, dan lama mengadoni atau kalisnya dough (adonan tepung) yang membuat susah gampangnya adonan di tarik

Read More