Membuat Cake ChestNut yang manis

Read More

Cara Membuat CAKE SIMPLE

Cara Membuat CAKE SIMPLE
Bahan-bahan
Tepung Terigu,Pro Tinggi. 600 gram
Air hangat 370 ml
Yeast ,Ragi Roti 2 1/2 sendok teh
Garam 2 1/2 sendok teh
Olive oil,/Minyak sayur 60 ml
Gula pasir 1/2 sendok teh
________________________________________
Cara membuat
1
Campur Ragi dengan air dan gula pasir.Air bisa pakai sebagian dari ukuran.lalu diamkan selama 8 menit biar berbuih.
________________________________________
2
Ayak tepung,lalu tambahkan garam aduk aduk buat lubang ditengah tambahkan minyak.lalu tuangkan Cairan ragi dan sisa air.
________________________________________
3
Aduk dengan tangan sampai campur rata.Diamkan selama 5 menit dengan ditutup kain bersih supaya Glutennya rehat. setelah 5 menit keluarkan dan mulai diuleni selama 10 menit. setelah itu Banting adonan minimal 50x

bulatkan adonan dengan dilumuri minyak,lalu tutup dengan kain selama 45 menit atau sampai ukurannya jadi 2 kali lipat. keluarkan adonan lalu bagi menjadi 3.jika memakai loyang letakkan adonan ditengah,biarkan selama 10 menit. 

setelah 10 menit pipihkan dengan jari jempol tekan tekan ke arah pinggir.

Jika Anda tidak punya loyang bisa dengan memakai kertas anti lengket seperti ini.

buat premium tambahkan 1 telur dan 3 cct skm putih

Buat saosnya: 1 bungkus saos tomat del monte, 1/2 saos cabe, 1 1/2 bombai,3 siung bawng putih, 1/2 byngkus saos bbq jadi, 2 sendok makan kornet, 1 jumput lada hitam, 2 sendok oregano, 1 sendok makan penuh tepung trigu garam dan gula secukupnya, caranya bawag putih n bombay di tumis, sampe layu masukkan kornet, lalu tepung smape tepung agak coklat, kemudian masukkan saos tomat, cabe, lada hitam, oregano,saus bbq,gula garam tambah sedikit air aduk, lebih enak di tambah irisan tomat.

Panggangnya:  suhu 200, di panggang 10menit ( simpan dalam kontener box ) saja tapi jangan di toping dulu, setelah ada pembeli baru toping dan panggang lagi 10menit,

untuk cheese bite, ada 2 bs cedar bs mozzarela tergantung permintaan, tentunya harga juga beda

buat yang bite intinya seperti ini, g perlu pake alat seperti yg di video, potong aja pake piso lebih praktis

NB: gini prosesnya, setelah dogh kalis kan di kembangkan, setelah itu di kempeskan , di bukatkan taruh di almunium, istirahatkan sebentar lalu di bentuk, setelah itu di diamkan minimal 10 menit, baru di oven, klo buat banyak, klo langsung yang langsung di toping panggang sajikan.
- Klo adonan yg udh di oven 10 mnt dan dimasukkan kontainer tetapi tdk habis hr itu jg apa bs dipake utk keesokan hr nya pak? = bungkus plastik, masukkan freezer, saat besok akan di toping twaing ( caairkan dengan kipas lebih bagus) roti yg sebelum di freezer empuk, pasti saat di kluarkan freezer juga empuk

Read More

Cake Keju Enak

Bunda2..Saya mau share salah satu bakulan kue saya yg trmasuk best seller..hee..Mungkin bs mnginspirasi bunda2 sesama bakul kue rumahan sprti saya..

Cake Keju Enak

Bahan :
6 btr telur
125 gr gula pasir
125 gr tepung terigu protein rendah(Kunci)
1 sm SP
1/2 st garam
25 ml air
2 sm SKM putih
100gr keju cheddar parut(saya pke 60gr)
100 gr margarin (saya pke 25gr butter+75gr margarin),cairkan
Butter cream
Selai strawberry
Keju cheddar parut
Cherry

Cara mmbuat :

-Mixer telur,gula,terigu,air,garam dan SP smp pucat,kental dan brjejak..
-Masukkan margarin cair,aduk balik dg spatula spy tdk ada endapan minyak di dasar adonan..
-Tambahkan SKM dan keju parut(yg 100 gr),aduk rata..
-Tuang ke loyang bulat diameter 10cm..
-Oven dg suhu 180 C selama kurleb 20 mnt..

Penyelesaian: Belah cake mnjd 2 lembar,olesi selai strawberry tengah2nya,lalu poles bagian atas dan sampingnya dg butter cream,lalu taburi keju parut,dan hias atasnya dg cherry..
*1 resep ini jd 8 cake bulat diameter 10cm

Read More

Resep Cake di Jamin Lembut dari Bahan Maizena

Kue irit, efek tanggal tua grin emoticon
pengennya sih bikin brownis tapi terigunya abis, telor pun tinggal 2 butir aja... jadilah bikinnya pake maizena, & ternyata jadinya lebih lembut dan ga kalah enak, anak2 juga suka 

Resepnya nih bunda...

Resep Cake di Jamin Lembut dari Bahan Maizena

Bahan:

- 2 butir telor
- 5 sdm maizena
- 7 sdm gula pasir
- 3 sdm coklat bubuk
- 1 jari coklat batang (dcc)
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdt sp
- � sdt baking powder
- � sdt vanili
- � sdt garam
- toping: butter krim secukupnya, sama dcc dilelehkan, dan diiris buat taburan, atau sesuai selera

Caranya:

- mix telor, sp, gula, sampai lembut, kaku, dan berjejak, (mix dgn kecepatan tinggi),
- setelah itu turunkan speednya, masukan maizena, coklat bubuk, bp, garam, vanili, mix dgn kecepatan rendah sampai merata (ga perlu lama2),
- kemudian masukan coklat batang (yg udah dilelehkan) juga minyak goreng, aduk dgn spatula.
- siapkan kukusan biarkan panas merata (api sedang, jgn terlalu besar)
- ambil adonan � 3 sdm, taroh dalam loyang yg udah dioles minyak/mentega dan alasi kertas roti (klo aku itu pakenya rantang krn ga punya loyang bundar :D)
- kukus selama 7 menit, klo udah mateng angkat
- kemudian ambil lg adonan � 3 sdm kaya tadi, kukus juga 7 menit, angkat klo udah mateng, bgtu seterusnya smpe adonan abis.
- setelah itu masing2 adonan yg udah mateng diolesi buter krim trs ditumpuk jadi 1
- kemudian hias sesuai selera deh...

Catatan: klo ga mau ribet, kukus adonan semua aja dijadikan 1 (ga perlu bikin lapis2, klo mau lbh gampangnya), kukus selama 15-20 menit (jangan dibuka tutup klo blm mateng)
* jangan lupa juga, tutup kukusan dibungkus kain bersih supaya embun ga menetes di kue

Semoga bermanfaat yah 

Read More

Resep Membuat Strawberry Cheese Cake Lezat

Akhirnya kesampaian jg setelah nyidam sekian lama strawberry cheese cake yumiiiii.....

Resep Membuat Strawberry Cheese Cake  Lezat


Bahan : 
- 250 g cheese cream
350cc susu cair
125 g butter
10 kuning telur
100g terigu segitiga

10 btr putih telur
100g gula
1sdt cream tartar

3 sdm selai strawberry
6 buah strawberry dipotong jd 3
1 sdm gula pasir
1/2 gelas air 

Cara buat:
A. Masak keju dengan susu sampai keju mencair (api kecil), kmdn dinginkan

B. Butter, kuning telur campur ke A. Aduk rata (pakai mixer kecepatan rendah)

C. Kocok putih telur dengan gula dan cream of tartar sampai kaku. Mangkuk dibalik ngak tumplek

Campur ABC sampai rata. Bagi 3 bagian loyang bulat diameter 22cm. Alasi loyang dan sekeliling dgn kertas roti. Untuk merekatkan kertas keloyang gunakan mentega.

Panggang cheese cake dgn api sedang selama 60-75 menit (api jgn tll besar)panggang perlahan hingga atas kekuningan
Sambil menunggu matang buat selainya campur semua bahan D biarkan mengental dan dinginkan
Setelah cake matang dinginkan br siram selai diatas cake selesai....
Slamat mencoba bunda" cantik....smangaaaaattt...

Read More

Tart Mocca Simple and Unik

Orderan teman, bun.. Buat ultah anaknya yg masih TK. Saya hargain Rp.150.000 / buah.
Modal gak nyampe Rp.50.000.
Berikut resepnya jika tertarik mencoba,, kiki emoticon

TTart Mocca Simple and Unik




1 gelas telur utuh (4-5 butir),
1 gelas gula pasir,
1,5 gelas terigu + 1 sch dancow full cream --> (ayak),
1/2 sdt Baking Powder (Soda Kue)
1 sdt kopi instant (mochacino),
1/2 sdt SP
Vanilli

100 gram selai nenas atau butter cream (saya lebih suka selai nenas).

�Siapkan Loyang cetakan 22x22 cm. Olesi mentega, alasi dasarnya dengan kertas minyak, pinggirnya taburi terigu sedikit, sisihkan.
�Mix Telur + gula + SP + Baking Powder + vanilli dgn kecepatan tinggi sampai putih & kaku (diangkat pake sendok gak jatuh lagi). Kurleb 10 menitan, turunkan kecepatan mixer.
�Masukkan bahan lain KECUALI selai nenas, aduk perlahan sampai tercampur rata. (Bisa di aduk pake mixer atau spatula).
�Tuang dalam cetakan, oven sampai matang.
�Tes kematangan pake tusuk gigi.
�Setelah matang, angkat, segera keluarkan, dinginkan,
�Belah 2 kue, olesi selai, tumpuk lagi. Siap dihias.

TiPS:
�Adonannya kental ya, bunda2. Kalo diangkat pake spatula, gak akan jatuh. Kalo masih cair, (+) terigu 2-3 sendok makan.
�Oven dipanaskan terlebih dahulu.
�Waktu memanggang, letakkan di rak paling bawah, sampai pinggiran kue terlihat kecoklatan, kemudian pindah ke rak atas.

(Saya pakai oven Hock, kompor gas).

'Selamat Mencoba' smile emoticon

Read More

Bentuk Hati Kue Tar Coklat

berhubung yang ulang tahun suka coklat,yaudah saya bikinin ini saja;

Bentuk Hati Kue Tar Coklat

*Bahan2 nya;
Terigu segitigabiru 1gelas munjung
Gula Pasir 7 sdm munjung
Skm Coklat 1 sachet/3 sdm
Kara kecil 1 bks/65ml
Telur 3 butir
Coklat Bubuk 2 sdm munjung
Vanili 1 sdt
Margarine 5 sdm cairkan
SP 1sdt
Meises 3 sdm munjung
*Butter Cream Nyoklat;
Mixer 125 gr Mentega Putih hingga Lembut,lalu tambahkan 3 sachet skm Coklat,Mix hingga rata,terakhir masukan 100 gr DCC leleh,mix hingga halus)
*Cara Membuat Cakenya;
-Panaskan Kukusan dengan api sedang & Lapisi Tutupnya dengan Lap Bersih
-campur Kara & 1 sachet skm coklat,aduk rata
-Ayak Terigu,coklat bubuk & Vanili
-di wadah lain Mixer dengan kecepatan tinggi; Telur,gula pasir & SP hingga mengembang,kaku & berjejak.
-kecilkan kecepatan Mixer,trus masukan Ayakan Terigu sdikit2,bergantian dengan campuran kara & skm,Mixer sbentar saja,lalu matikan,tambahkan margarine cair,aduk perlahan dengan Spatula,,aduk dengan tehnik Balik hingga rata
-siapkan Loyang & Olesi dengan Minyak
-Tuang Separo adonan & kukus selama 10 menit.
-10 menit Kemudian,taburi atasnya dengan Meises & Tuang Adonan yang Separo tadi & Kukus selama 20 menit.
-setelah matang,biarkan dingin & hias dengan Butter Cream

Read More

Resep Banana Cake

Banana cake , walau penampilannya sederhana tp rasanya ... Moist banget

Resep Banana Cake


 Resep : - 1 gelas terigu. - 1 gelas gula pasir. - seujung sendok the tbm. - seujung sendok teh bp. - 4 bh pisang ambon. - 100 gr margarin cair. - 5 butir telur. 


Carbut : Haluskan pisang ambon , kemudian sisihkan mixer 5 butir telur , gulpas , tbm dan bp sampai mengembang . Setelah mengembang masukkan pisang yg telah dihancurkan , setelah tercampur rata masukkan terigu dan margarin cair aduk terus sampai rata , setelah rata masukkan dalam loyang dan di oven selama kurleb 30 menit

Read More