Membuat Pepes Ayam Wangi

Membuat Pepes Ayam Wangi

Resepnya:
1. Ayam
2. Kemangi, daun bwang, tomat.
3. Bumbu: bwg merah pth, jahe, kunyit, cabe merah dan rawit merah, kemiri, lengkoas, sereh. Smua d.haluskan.
4. Tumis bumbu sampe harum masukan ayam dan ungkep smpe empuk, bungkus dgn daun pisang kash kemangi, daun bwg, daun salam dan tomat.
5. Bakar d.ats teflon saya menggunakan happycall.. Stlh mateng angkat dan sajikan.

Read More

Resep Ayam bumbu bali Pedas

Resep  Ayam bumbu bali Pedas:

Bahan ;
Ayam ptng 12 cuci bersih beri garam secukupnya kukus hingga 3/4 matang sisihkan.

Bumbu;
Yang dihaluskan
Cabe merah, rawit
Bw merah 8
Bw putih 3
Kemiri 5 bh
Garam secukupnya
Bumbu utuh / geprek
Daun sereh 2 btng
Daun jeruk 5 lembar.
Daun salam 2 lembar.
Lengkuas 1 ruas ibu jari geprek
Kecap manis 2 sdm.

Cara:Tumis bumbu halus hingga harum ..masukan bumbu2 yg lain..beri setengah gelas air .masukan ayam masak hingga air tinggal sedikit.selesai angkat. 

Read More

Cara Membuat Batagor Ayam yang Eanak

Resep Batagor Ayam  Menggugah Selera


Bahan:


Aduk rata adonan ayam sbb:
 
Ayam cincang 400gr
Sagu tani 200gr
Telur 3 btr
Bwg merah 5 Bwg putih5Bwg bombay 1 dihaluskan
Merica halus 0,5 sdt
Garam 1sdt
Gula pasir 1 sdm
Penyedap 0,5 sdt
Minyak wijen 1 sdm
Kecap ikan 1sdm

Siapkan 60 tahu coklat lalu dibelah
Masukan adonan ayam
Hias dwngan wortel parut.

Kukus 20 mnt.

Cttn :
Bisa langsung dimakan dgn sambal botol

Bisa juga digoreng dgn adonan terigu : maizena (4:1) diberi garam dan irisan daun bawang.

Read More

Ceker Setan Lezat

Ceker Setan Ibu Ibu...mangga...pedes nya huuuh haah (resepnya saya sesuaikan dg selera masing masing takarannya)


Ceker Setan Lezat


BAHAN:
Cekernyanya 300 gram(sepack in nan di care*our)
Bumbu ulek:
Bawang merah
Bawang putih
Cabe rawit merah
(Jumlah sesuai selera)

Bumbu cemplung:

Asam jawa
Daun jeruk
Daun salam
Sereh digeprek
Lengkoas
(Semua sesuai selera)
Bumbu biasa:
Garam,kecap,penyedap

Cara nya :

Ceker digoreng sampai agak kering
Ceker sudah digoreng dipresto 30menit
Ditempat terpisah tumis bumbu ulek sampai harum...masukan air secukupnya...masukkan bumbu cemplung dan bumbu biasa (garam,kecap,penyedap)...masak sampai ceker empuk..(klo saya cabenya saya tambahin lagi.)

Read More

Ayam goreng lengkuas Endang Estorina

Bikin tumpeng variasi bun...kira" nilainya brp ya bun....apa udh bs terima pesanan

yam goreng lengkuas Endang Estorina

 
Ayam potong 8/12
Jeruk nipis
Lengkoas parut

Bumbu yg dihaluskan :
Bawang putih 4 siung
Jahe sejempol
Kunyit sejempol
Ketumbar 1/2 sndk mkn
Kemiri 2 bh
Garam
Daun jeruk
Sereh

Cara buatnya :
Cuci ayam hingga bersih lalu peras dgn jeruk nipis lalu cuci kembali. Ungkep bersama bumbu halus sedikt air n parutan lengkoas hingga air menyusut n ayam matang. Lalu goreng sajikan

Read More

Resep Ayam goreng KFC Crispy Renyah dan gurih

Resep Ayam goreng KFC Crispy Renyah dan gurih

Bahan2 kering :
Bubuk merica 1/4 kg
Bubuk cabai 1/4 kg
Garam 1/5 kg
Royco rasa ayam 1/4
Vetsin 1/4 kg
Susu bubuk 1/4 kg

Bahan2 kering, semua di aduk jadi satu sampai rata dan Tempatkan dalam toples.

Bumbu basah :
Bawang putih, 1/4
Bawang merah 10 siung
Merica bubuk 5 sachet.

Bahan2 tadi di blender, masukin ke kulkas.

Cara membuatnya.

Siapkan air buat bumbu basahnya dalam baskom kecil.
Kasih 2 sendok makan penuh bumbu basah.
Baking soda setengah sendok teh.
Garam 1 sendok makan.
Aduk sampai larut semuanya.
Masukin ayam beberapa potong dan diamkan.

Buat adonan tepung bumbu :

Siapkan tepung segitiga biru.
Tiap 1 kg tepung bumbu di beri 2 atau 3 sendok makan bumbu yg sdh jadi tadi. Aduk sampai rata.
Jadilah tepung bumbu.

Ayam yg tadi di rendam dalam air bumbu basah, tiriskan, masukin ke tepung bumbu. Aduk dgn memutar tangan kita berlawanan dgn arah jarum jam.
Tepuk2 ayam, masukin ke dalam adonan basah. Tiriskan, masukin ke dalam tepung, dan lakukan dgn cara yg sama sampai 3 kali,
Ketika di adonan yg terakhir, diamkan sebentar ayam di dalam tepung dan tutupi ayam tsb dgn tepung. Sekitar 1 atau 2 menit.
Mulai aduk lagi dgn memutar adonan sampai di rasa tebal dan menggembel tepungnya.
Tepuk2 sedikit dan masukin ke dalam minyak yg penuh, dan panas,
Kalo panasnya minyaknya bagus tepung akan langsung mengembang keriting sempurna.

Angkat kalo sudah agak kecoklatan.

Semoga bermanfaat ya bu.
Ini resep dari saya kiki emoticon

Read More

Resep Sayap Ayam Goreng Gurih

Kali ini buat sayap ayam goreng tanpa di ungkep. Rasanya gurihnya sampai ke dalam.

Resep Sayap Ayam Goreng Gurih




1 kg sayap ayam, potong 2, cuci, tiriskan.
Haluskan:
7 siung bawang putih, 1 sendok makan ketumbar, 5 butir kemiri, 3 ruas jari kunyit, 3-5 ruas jari lengkuas, 2 ruas jari jahe serta garam secukupnya. Tambahkan juga kaldu instant ayam. Kemudian lumurkan ke ayam sampai rata. Biarkan beberapa jam. Lebih bagus kalau semalaman di simpan di freezer.
Kemudian goreng dengan api sedang. Bumbu bisa di goreng secara terpisah kemudian di taburkan di atas ayam goreng.
Hidangkan panas2 dan di temani sambal kecap ataupun sambal terasi.
#Bunda bisa juga menambahkan sedikit merica kalau mau.

Read More

Resep Sate ayam Teflon dan Tulang ayam bumbu sate Nikmat

Resep Sate ayam Teflon dan tulang ayam bumbu sate Nikmat.

Bahan:
500 g daging ayam.tanpa tulang.
1/4 sdt lada bubuk.
1 sdt garam.
100 ml kecap manis untuk merendam.

Caranya:

Cuci bersih ayam,lalu potong kecil kotak.lalu lumuri garam Dan lada diamkan 15 menit biar bumbu meresap.
Lalu tusuk potongan ayam tadi ketusuk sate.
Lumuri sate dengan kecap,bakar sate diteflon,,caranya panaskan Teflon lalu masukan sate dibolak balik biar tidak gosong,sesekali olesi kecap manis. ,Teflon jng ditutup.
Bakar hingga matang.

Saus sate:

2 SDM kecap manis.
200 ml air matang.
2 SDM minyak.
200 g kacang goreng halus kan.
5 cabe merah besar goreng halus kan.
5 cabe rawit goreng halus kan.
5 siung bawang putih goreng halus kan.
1/4 sdt lada
1/2 sdt garam.

Caranya:

Campur bahan saus jadi satu lalu masak hingga matang.

Pelengkap:

Bawang merah iris kasar.
Cabe rawit hijau iris kasar.
Kecap manis.

Tulang? ayam bumbu sate.
By,Yant Sant Rio.

Bahan:
Balungan ayam bumbui garam,merica bawang merah,putih,lalu diamkan 15 menit lalu goreng pakai minyak dikit.sisihkan.

Bumbu saos:
Bawang putih,kacang tanah,cabe rawit merah,goreng lalu halus kan.
Tambah kan garam,gula merah,kecap manis.

Masak lalu kasih sedikit air,masak hingga matang.

Read More

Resep Ayam Goreng Wijen

Ayam Goreng Wijen, menjadi salah satu menu yang wajib Anda coba. Rasa yang gurih pada bagian daging ayam yang dibaluri wijen membuat lidah semakin lahap untuk menikmatinya.

Resep ayam goreng ini bisa Anda coba sendiri dirumah, tak perlu khawatir. Bahan dan bumbunya sangat praktis dan simpel kok.. Cara membuatnya pun sangat mudah. Yukk  lengkapi koleksi resep masakan Anda dengan resep ini.. 

Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Wijen:

• 1 kg daging ayam, dipotong menjadi 16 bagian
• 500 gr tepung terigu merk apa saja
• 250 gr tepung beras 
• 3 sdm wijen putih 
• 2 butir telur ayam, dikocok
• 1 sdm angciu 
• Minyak goreng Secukupnya

Bumbu Yg Dihaluskan:

• 2 sendok teh garam 
• 3 butir bawang putih 
• 1 sendok teh merica bubuk 

Cara Membuat Ayam Goreng Wijen Yang Enak dan Mudah:

1. Daging ayam direndam dengan bumbu halus dan angciu sampai bumbu meresap, atau selama  30 menit.
2. Sementara itu, ambil tepung beras, tepung terigu, dan wijen. Campur sampai menyatu rata. 
3. Kemudian ambil satu potong daging ayam. Lalu celupkan kedalam kocokan telur ayam.
4. Gulingkan-gulingkan daging ayam yang sudah dicelupkan kedalam telur kocok tadi di atas campuran tepung dan wijen sampai bagaian ayam tertutup.
5. Proses terakhir panaskan minyak kedalam wajan penggoreg, dan goreng ayam sampai matang.
6. Sajikan Masakan Ayam Goreng Wijen bersama Resep Sambal Terasi Yang Nikmat

Read More

Resep Cara Membuat Ayam Kecap

Masakan Ayam Kecap - Resep ayam kecap ini dikombinasikan dengan bumbu rempah yang pas, menjadikan cita rasa masakan ayam menjadi nikmat dan lezat. Penasaran seperti apa resep dan cara membuatnya? Berikut adalah resepnya..

Bahan dan Bumbu Masakan:

• 1/2 ekor ayam, potong jadi 6 bagian 
• 1/2 btr bawang bombai, iris panjang
• 2 tangkai daun bawang, potong serong
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 ruas jari jahe, memarkan
• 1 buah tomat, potong panjang
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupknya untuk menggoreng
• 1 sdm margarin, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis, aduk merata
2. Goreng ayam kedalam minyak panas sampai matang namun tidak kering, angkat, sisihkan.
3. Panaskan margarin, lalu tumis bumbu seperti jahe dan bawang putih sampai harum, selajutnya masukkan irisan bawang bombai, tumis hingga layu.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk sebentar.
5. Tambahkan kecap manis, air, lada, dan garam. Tumis hingga matang dan masukan irisan tomat dan daun bawang, aduk sebentar saja lalu angkat.
6. Sajikan masakan ayam kecap selagi hangat

Read More

Dimsum ceker Enak ala resto

Masak apa hari ini bunda" ...
saya masak ceker dimsum saja,, lagi pengen kalo ke resto all u can eat pasti ambilnya ceker,tapi kurang puas karna malu kalo ambil ceker terus xixixi bikin sendiri rasanya ga kalah nyumy lbih puas mulut mpe blepot" pun ga malu ahihi.. � feeling wonderful.

 Dimsum ceker Enak ala resto

> 500gr ceker Cuci bersih ceker kerat" lalu di goreng,
Stelah di goreng langsung masukan air es (jika mau berwarna merah air kasih pewarna merah saya pake merk kupu" 2 tetes )
Rendam ceker sampai ngembag .

Bahan : 
- 2 Cabe merah haluskan (option)
- 3 siung bawang putih haluskan
- 3 bunga lawang/pekak
- 2sdm saus tiram
- 2sdm soy sause 
- 1sdm minyak wijen
- 1sdt gula jawa
- 2sdm saus tomat
- 1ruas jahe potong korek api
- Daun bawang iris
- Air secukupnya
- Maizena untuk mengentalkan
- Minyak untuk menumis

Carabuat :
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum,
Masukan ceker tambah sedikit air 
Lalu masukan smua bahan jadi satu
Masak hingga harum dan matang
Terahir masukan mizena untuk mengentalkan
Aduk" bentar angkat sajikan
Selamat mencoba bunda" mudah kan...

Read More