Ceker Setan Lezat

Ceker Setan Ibu Ibu...mangga...pedes nya huuuh haah (resepnya saya sesuaikan dg selera masing masing takarannya)


Ceker Setan Lezat


BAHAN:
Cekernyanya 300 gram(sepack in nan di care*our)
Bumbu ulek:
Bawang merah
Bawang putih
Cabe rawit merah
(Jumlah sesuai selera)

Bumbu cemplung:

Asam jawa
Daun jeruk
Daun salam
Sereh digeprek
Lengkoas
(Semua sesuai selera)
Bumbu biasa:
Garam,kecap,penyedap

Cara nya :

Ceker digoreng sampai agak kering
Ceker sudah digoreng dipresto 30menit
Ditempat terpisah tumis bumbu ulek sampai harum...masukan air secukupnya...masukkan bumbu cemplung dan bumbu biasa (garam,kecap,penyedap)...masak sampai ceker empuk..(klo saya cabenya saya tambahin lagi.)

Read More

CEKER AYAM PEDAS Lezat

CEKER AYAM PEDAS Lezat

1 kg ayam buang kuku dan kulit arinya, cuci bersih dan rebus sampai empuk ( saya pakai panci presto biar cepat empuk ).

Blender:
8 siung bawang merah, 6 bawang putih, cabe rawit sampai level maksimal  , kemiri 5 butir, merica 1 sdt kemudian di tumis dengan 2 batang serai, 3 cm jahe geprek, lengkuas 3 cm geprek, daun jeruk 3 lembar buang tulang daunnya, daun salam 2 lembar. Tumis sampai harum dan berminyak. Masukkan ayam dan sedikit kaldunya, masukkan kecap 3-5 sendok makan. Aduk2. Masukkan tomat. Biarkan sampai bumbu meresap. Kasih garam dan kaldu instant secukupnya. Icipi. Angkat.
Note:
Kalau bunda gak mau pedas, ganti cabe rawit dengan cabe merah besar 

Read More