Tips membuat Chocolate melting crispy banana yang Renyah

sebenarnya ini resep lama tp baru aku coba buat hari ini. resep bunda? Aiiu? Widi tp aku modif sedikit. chocolate melting crispy banana. rasanya gurih dan manisnya pisang b'campur coklat lumer di dalamnya, juga kres kres di mulut bunda. kira2 pantas ga bun jadi salah satu suguhan buat arisan?

Chocolate melting crispy banana 

Bahan:
pisang bisa (kepok/tanduk/uli) 
terigu 125gr 
mentega 3sdm 
susu bubuk putih 1sdm 
sejumput garam 
1sdt gula halus/bs juga gula pasir 
air hangat secukupnya 
aduk semua bahan hingga halus dan sedikit kenyal. 
tepung roti/panir 250gr 
selai coklat (tadi aku pake chocochip) coklat batang yg di tim secukupnya utk topping. 

cara buat : 
belah tengah pisang tapi jgn sampai putus, lalu masukan selai coklat. lalu lumuri pisang dgn adonan terigu sampai rata, baru setelah itu gulingkan di tepung roti/panir. tekan hingga menempel, masukkan freezer 10mnt. goreng dgn api kecil, agar kulit luarnya tdk cepat gosong sementara dalamnya masih mentah. setelah dingin baru dihias dgn coklat batang yg sdh di tim. cara ngetimnya mudah saja, masukkan potongan kecil2 coklat batang ditambah 1sdm mentega/minyak goreng ke dalam plastik segitiga/bisa plastik lain, lalu masukkan ke magicom, tunggu sebentar hingga lumer baru potong sedikit ujung plastiknya. selamat mencoba

Read More

Resep Pisang Bolen bandung Maknyos

pagi semua....
setor hasil lemburan saya semalam : "Pisang Bolen"
rasanya ala2 Kart*ka Sa*i lho........kata customer saya siy...hehe...

comot satu ah, sruput kopi....

Resep Pisang Bolen bandung Maknyos


Pisang Bolen bandung

Bahan kulit :
- Tepung terigu protein sedang Beruang Biru 250 gram (aku pake segitiga biru)
- Air es 125 ml
- Gula halus 10 gram
- Garam secukupnya 
- Susu bubuk 10 gram 
- Kuning telur 1 butir 
- Margarin 25 gram 
- Mentega 15 gram 
- Pastry Margarine/ Korsvet 125 gram 

Bahan isi :
Pisang raja 6 buah, kupas potong 2 bagian 
Gula pasir 20 gram 
Margarine 100 gr
Butter 100 gr
Keju cheddar 100 gram, potong memanjang 

Olesan :
Kuning telur 1 butir, kocok untuk olesan -

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kulit kecuali pastry margarine/ korsvet, uleni hingga � kalis.
2. Diamkan adonan dalam lemari pendingin selama 10 menit. Tipiskan adonan hingga setebal 0,5 cm.
3. Oleskan 1/3 bagian pastry margarine/ korsvet pada permukaan adonan, lipat 3 bagian. Simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
4. Ulangi mengoles korsvet dan melipat adonan hingga 3 kali (hingga pastry margarine/ korsvet habis). Istirahatkan adonan dalam lemari pendingin selama 30 menit.
5. Isi : margarine, butter dan gula pasir dicampur jadi satu
6. Keluarkan adonan kulit dari lemari pendingin, tipiskan hingga setebal 0,3 cm. Potong kotak 4x4 cm.
7. Letakkan campuran margarine/ butter dan gula, keju dan pisang di atas tiap potong adonan kulit, gulung dan lipat dan rapatkan
8. Atur adonan di atas loyang bersemir margarin secara berdekatan (menempel) satu dengan lainnya. Oles permukaannya dengan kuning telur.
9. Panggang dalam oven bersuhu 160 C hingga matang. Angkat.

Read More